茶树菇栽培要点

茶树菇菌丝体的生长温度为10-35，最适温度为22-27；子实体形成和生长温度为16-32，最适温度为20-28，春秋季均可栽培，栽培中必须掌握好两个原则：

一是接种后40-50天内，局部温度不得超过32。

二是自接种之日起推后60天，当地气温不超过30，不低于15。

原料配方配方1，木屑72%，麦麸25%，石膏1%，白糖1%，过磷酸钙0.5%，石灰0.5%。配方2，棉籽壳78%，麦麸20%，石膏1%，白糖0.5%，石灰0.5%。配方3，木屑38%，麦秸粉或玉米芯37%，麦麸23%，石膏1%，过磷酸钙0.5%，石灰0.5%。

制作蘑菇袋使用规格为17 cm x 33 cm x 0.05 cm的聚丙烯袋。原料混合均匀，物料含水量60%-62%，pH值6-6.5。培养料装满后，袋高18厘米（每袋约450克干料），装料后套上项圈，塞好棉塞。常压灭菌，100保温10-12小时，灭菌后降温至30以下，在接种箱或接种室接种。每瓶将原种25-30袋膨大，然后置于阴凉、干燥、清洁、通风的培养室内进行菌种培养。菌丝长满袋子一般需要40-50天。

菇出菇管理菌丝满袋时，由营养生长转为生殖生长，物质表面分泌黄色水分，呈褐色斑点。当长出小菇芽时，及时打开袋子，把袋口弄直，在地上浇水。保持培养室内空气相对湿度在85%-90%，并给予一定的散射光和通风。经过10-15天的管理，子实体八成熟时即可采收。

采收从菇芽出现到采收一般需要5-7天。当菌盖呈半球形，菌环尚未脱离菌盖时，即可收获。采收湿菇2个后，材料已干，每袋可装40毫升左右的水。一般采收3-4次，每袋可收干菇40-45克。

加工用剪刀剪去根部杂物，即可鲜品上市，也可经脱水机脱水烘干，分级包装。 （来源：12396长治农科）